Marmolada z pomaranczy/Marmellata di arance
3 kg dokladnie umytych i pokrojonych na cienkie plasterki pomaranczy(wraz ze skorka)
1 kg cukru
sok z 1 cytryny
3 kg di arance ben lavate e tagliate finemente(insieme con la buccia)
1kg di zucchero
succo di 1 limone
Zasypac pomarancze cukrem. Zagotowac marmolade, dodac sok z cytryny i czesciowo zmiksowac. Gotowac az do uzyskania pozadanej konsystencji. Przelac goraca do wyparzonych sloiczkow, zakrecic i odwrocic do gory dnem.
Mettere insieme nella pentola le arance e lo zucchero. Cuocere per un po di tempo, aggiungere succo di limone, frullare parzialmente con il mixer. Cuocere fino a consistenza desiderata. Traversare nel barattoli sterilizzati e capovolgerli.
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