Faworki / Le Chiacchiere

Szybki przepis, czyli taki jaki lubie najbardziej... Mozna smazyc i mozna robic w piekarniku... ja wole smazyc, w koncu to karnawal... raz w roku mozna :)

 

Skladniki: 

150 g maki

1 duze jajko

20g miekkiego masla

1 lyzeczka cukru

szczypta soli

1 lyzka limoncello lub wodki (wtedy dajemy rowniez skorke starta z cytryny lub pomaranczy)

cukier puder

olej do smazenia (jezeli je smazymy)

Ingredienti :

150g di farina

1 uovo grande

20 g di burro morbido

1 cucchiaino di zucchero

un pizzico di sale

1 cucchiaio di limoncello o grappa +scorza di un limone

zucchero a velo qb

olio d'arachidi (se le vogliamo friggere)

Przygotowanie:

Robimy kopczyk z maki, w srodek wbijamy jajko, dodajemy kawaleczki miekkiego  masla, szczypte soli, limoncello i cukier. Zagniatamy zwarte, elastyczne ciasto. Pozostawiamy przykryte na pol godziny.

Preparazione

Fate una fontana con la farina, rompete l'uovo al centro, unite il burro ammorbidito a pezzetti, un pizzico di sale, la grappa, lo zucchero e la buccia del limone.
Lavorate l'impasto fino a quando sarà sodo ed elastico, lasciandolo riposare per mezz'ora coperto.

Rozwalkujemy ciasto walkiem lub maszynka do makaronu na grubosc 1 mm. 

Wykrajamy faworki, przekrecamy je, nadajac im ksztalt. 

Stendete la pasta con il mattarello sulla spianatoia infarinata: bisogna ottenere una sfoglia sottile alta 1 mm. Ritagliate con una rotella dentata la pasta in rettangoli di circa 6x10 cm e fate alcuni tagli all'interno.

Smazymy lub pieczemy w nagrzanym do 200°C piekarniku. Po upieczeniu/usmazeniu pokrywamy je cukrem pudrem.

Cuocete a 200° C per pochi minuti le chiacchiere disposte sulla teglia e coperte con la carta da forno.
Dopo la cottura spolverizzare a piacere con dello zucchero a velo.

Faworki dołaczam do listy Na zakwasie i na drozdzach