Bułki pszenno-orkiszowe z parmezanem i oregano
Składniki:mąka pszenna, 225 gram
mąka orkiszowa, 150 gram
suche drożdże, 7 gram
sól, 1 i 1/2 łyżeczki
cukier, 1 łyżeczka
oliwa z oliwek, 1 łyżka
letnia woda, 200 mililitrów
tarty parmezan, 2 łyżki
suszone oregano, 1 łyżka
Sposób przygotowania:
1. Obie mąki, drożdże, sól, cukier i oliwę z oliwek wymieszać. Stopniowo dolewać wodę. Zarobić gładkie, elastyczne ciasto. Wyrabiać przez 10 minut. Zostawić na 5, aby odpoczęło i wyrabiać kolejne 5 minut. Przełożyć do miski, obsypać mąką i przykryć ściereczką. Odstawić w ciepłe miejsce na około 2 godziny do podwojenia objętości.
2. Ciasto podzielić na 8 równych części. Każdą rozpłaszczyć, następnie boki zwinąć do środka tworząc sakiewkę. Czynność powtórzyć jeszcze 1-2 razy. Formować podłużne bułeczki. Obtoczyć w parmezanie wymieszanym z oregano. Układać na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia, spojeniem do dołu. Przykryć ściereczką i zostawić na 20 minut do ponownego napuszenia. Ostrym, ząbkowanym nożem zrobić nacięcia wzdłuż bułek. Posypać pozostałym parmezanem.
3. Piekarnik ustawić na funkcję góra-dół i rozgrzać do 200 stopni. Piec przez 20 minut."
A pieklam wspierana duchowo razem z :
Łucja - Fabryka Kulinarnych Inspiracji
Monika - Matka Wariatka
Pat - Patison w kuchni
Paweł - Marder & Marder Manufacture
Dobrafka - Bona Apetita!
Iza - Smaczna Pyza
Daria - Breakfast
Justyna - Gotowanie i pieczenie - I love it
Gabriel -Męski wypas
Dorota - Moje Małe Czarowanie
Lidia - na fb
Olimpia - Pomysłowe pieczenie
Ewelina - Przy kubku kawy
Agata -Kulinarne przygody Gatity
Joanna -Różowa kuchnia
Monika - Pin up Cooking Looking
Małgosia - Smaki Alzacji
Edyta - Przy kuchennym stole
Anna - Everyday Flavours
Piękne i rumiane:-), aż czuję jak chrupią:-). Dziękuję za wspólny czas:-)
OdpowiedzUsuńWyglądają pięknie w każdej wersji :) Które Ci bardziej smakowały ? Buziaki od nas
OdpowiedzUsuńPięknie wypieczone :) Dziękuję za wspólne pieczenie!
OdpowiedzUsuńAleż apetyczne bułeczki w serowej pierzynce !
OdpowiedzUsuńMałgoś, dzięki za wspólny czas przy piekarniku, buziole :-)
Marghe twoje buly sa cudnie smakowite. Dzięki za wspólny czas :-)
OdpowiedzUsuńPiękne ;) Do zobaczenia za tydzień ;)
OdpowiedzUsuńPięknie upieczone . Super się piekło razem :)
OdpowiedzUsuńŚliczne bułeczki :), dziękuje za wspólne pieczenie.
OdpowiedzUsuń